김장하는법 (1) 썸네일형 리스트형 김장김치 담그는법 김장김치는 한국의 전통적인 겨울 준비 음식으로, 배추를 절이고 양념을 발라 숙성시키는 과정이 중요합니다. 아래는 김장김치를 담그는 기본적인 방법입니다.---1. 재료 준비 (배추 10포기 기준)(1) 배추 절이기배추: 10포기굵은 소금: 3~4컵물: 충분히(2) 김치 양념고춧가루: 4~5컵무: 2개 (채 썰기)쪽파: 한 줌 (4~5cm 길이로 자르기)양파: 2개 (곱게 갈기)마늘: 2컵 (다진 것)생강: 1큰술 (다진 것)새우젓: 1컵멸치 액젓: 2컵설탕: 2큰술 (기호에 따라 조절)찹쌀풀: 찹쌀가루 1컵 + 물 5컵 (끓여서 걸쭉하게 만든 후 식히기)---2. 배추 절이기1. 배추를 반으로 갈라서 씻은 후 물기를 빼줍니다.2. 배추 잎 사이사이에 굵은 소금을 뿌려 절입니다.절이는 시간: 6~8시간 (중.. 이전 1 다음
